酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容以及(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么课(kè)程，酒店管理专业是学些什(shén)么内容，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)主要学什(shén)么？，酒店管理专业是(shì)做什么的？等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)知(zhī)识：

酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思(zhù)重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础知(zhī)识和自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及(jí)一定的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎ纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思n)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关(guān)的(de)科(kē)学、食(shí)物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思生活中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部(bù)的(de)人(rén)员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知识，并(bìng)且(qiě)学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会(huì)计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较基本地学(xué)习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人未来的发(fā)展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者为低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线(xiàn)实践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才能胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业未来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态(tài)，有良好的(de)情商，是否(fǒu)有野(yě)心不甘于只在底层做!

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