浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(f中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西āng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(kě)以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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